Salah satu makanan khas Jawa yang termasuk jajanan tradisional adalah getuk.
Getuk merupakan makanan khas Jawa Tengah yang berasal dari Magelang dan terbuat dari singkong.
Makanan khas Jawa olahan singkong ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Selain itu, getuk juga memiliki tekstur yang lembut sehingga disukai banyak orang.
Getuk memiliki tampilan yang berwarna-warni dan menjadi daya tarik tersendiri, ya.
Tahukah kamu? Singkong yang dijadikan sebagai bahan utama getuk menyimpolkan makna kesederhanaan.
Singkong bisa tumbuh di mana saja, namun enggak menunjukkan buahnya sehingga diartikan sebagai bentuk rendah hati.
Sementara kelapa parut menjadi pelengkap sajian getuk menyimbolkan kebermanfaatan.
Ini dikarenakan seluruh bagian pohon kelapa memiliki kegunaan bagi manusia, ya.
Kombinasi singkong dan kelapa bisa disimpulkan bahwa getuk merupakan makanan tradisional yang merefleksikan makna sederhana dan kebermanfaatan hidup manusia.
Menariknya, jajanan tradisional ini ada beberapa jenis, lo.
Simak informasi di bawah ini untuk mengetahui apa saja jenis-jenis getuk, ya.
Jenis-Jenis Getuk
1. Getuk Goreng
Midori
Salah satu jenis getuk yang ada di Jawa adalah getuk goreng yang populer dan berasal dari Sokaraja, Banyumas.
Salah satu jenis getuk yang ada di Jawa adalah getuk goreng yang populer dan berasal dari Sokaraja, Banyumas.
Bahan baku getuk goreng sama seperti getuk biasanya, yaitu menggunakan singkong.
Singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan dicampur dengan gula aren kemudian digoreng, Kids.
Proses penggorengan ini menghasilkan warna cokelat pada bagian luar getuk, ya.
Biasanya getuk goreng dijadikan oleh-oleh para wisatawan yang berkunjung ke Banyumas dan sekitarnya.
2. Getuk Kurung
Getuk kurung berasal dari Kurung, Ceper, Klaten. Nama ‘kurung’ diambil dari asal daerah tersebut, ya.
Getuk kurung juga dikenal dengan nama getuk yoko yang merupakan salah satu merk getuk kurung yang sangat terkenal di Klaten.
Getuk khas Klaten ini memiliki bentuk yang unik-unik dan ada yang berbentuk kotak dengan garis-garis lengkung di pinggirnya.
Selain itu ada yang berbentuk lonjong kecil ya, Kids.
Berbeda dari getuk lainnya, getuk kurung diberi isian selai nanas dan dilengkapi dengan taburan kelapa parut.
3. Getuk Trio
Getuk trio merupakan getuk khas Magelang yang terdiri dari tiga warna dan berbentuk seperti kue lapis.
Tekstur getuk sangat halus dikarenakan singkong ditumbuk dengan sempurna.
Getuk ini memiliki rasa gurih dan nikmat dari getuk yang didapat dari tambahan santan.
Bahkan kepopuleran getuk trio ini menjadi salah satu ikon kota Magelang.
Demikianlah informasi tentang jenis-jenis getuk, makanan khas Jawa yang penuh filosofi.
